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鯛のアラだき |
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 鯛のアラ（1尾）、酒（100ｃｃ）、みりん（100ｃｃ）、砂糖（大2）、だし（適量）、しょうが（適量）、醤油（100ｃｃ）、水（400ｃｃ）  １．鯛のアラは、沸騰した湯に入れて、ボイルします。全体に、白くなったら、水につける。 ２．水、みりん、砂糖、酒、だし、鯛のアラを鍋に入れ、落し蓋をして、煮る。 ３．しょうがを入れて、さらに煮る。 ４．汁にトロミがでるくらい煮たら出来あがり。  菊金盛７寸骨蒸（w21h10.5）15,000円 |
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